Wolfberry - Goji - kustovinice čínská

Goji neboli kustovnice čínská jsou chutnou a léčivou potravinou podporující zdraví, životní vitalitu a dlouhověkost. Chutná příjemně sladkokysele.

Tyto drobné červené plody jsou ovocem, které je v čínské tradiční medicíně už po staletí využíváno i jako lék. Traduje se, že má omlazující účinky.

Kromě toho, že je to lahodné sladko-kyselé ovoce, s typickou chutí, která báječně doplní musli směsi, ovesné kaše, různé dezerty a také je vynikající na svačinku se směsí oříšků, má mnoho výjimečných nutričních vlastností:

• vysoký obsah betakarotenu, vitamín C, B1 a B2
• z minerálů zinek, selen, železo, vápník
• aktivní polysacharidy
• aminokyseliny, včetně esenciálních

Více se dočtete zde. 

Využití v kuchyni

Podobně jako rozinky, goji lze konzumovat přímo, anebo přidat do snídaňových kaší a cereálií, domácích dezertů a tyčinek, do jogurtů nebo smoothies. Z plodů goji lze také připravit zdravý čaj - 1 plnou čajovou lžíci zalijte 1 litrem horké vody a nechte 3-5 minut odstát. Přeceďte a popíjejte, případně doslaďte rostlinným sirupem či medem. Alternativou je i příprava čaje za studena (tzv. macerace), kdy je třeba plody nechat ve vodě delší dobu. Voda má příjemně kysele sladkou, osvěžující příchuť. Můžete přidat citron či lístky máty a led a zdravá limonáda je na světě.

Nutriční hodnoty

Složení

Kustovnice čínská (Lycium chinense).

Výhody/nevýhody

Množství 

500 g

Země původu

Čína