ProVita - Pšeničná bílkovina - 500g - na výrobu seitanu

Z pšeničné bílkoviny se vyrábí seitan - "pšeničné maso". Příprava v kuchyni je jednoduchá a s touto základní surovinou můžete vytvořit nespočet lahodných rostlinných jídel s minimem tuku a vysokým obsahem hodnotných a lehce stravitelných bílkovin. Příprava je mnohem příjemnější než z při výrobě seitanu z mouky a přináší vám úplně nové kulinářské možnosti. 

Pšeničná bílkovina je v podstatě mouka zbavená škrobu. V této podobě je dobře stravitelná a velice výživná, vhodná na výrobu domácího seitanu, zdroje kvalitní rostlinné bílkoviny, ale i dalších dobrot.  

Pozor, není vhodná pro celiaky a osoby trpící intolerancí na lepek.

• kvalitní zdroj bílkovin
• ideální pro vegetariány, vegany a sportovce
• obsahuje téměr nulové množství tuku
• vhodný do redukčního jídelníčku

Využití v kuchyni

Vyrábí se z ní náhražka masa s názvem "seitan", který je velice chutný a dá se gastronomicky upravovat stejně jako klasické maso - vaření, dušení, na čínu, do guláše, jako steak, k omáčkám, ke špenátu, dušenému zelí a knedlíkům. Vyrobený seitan má nutričně odpovídající hodnoty např. kuřecím prsům. Narozdíl od nich je ale mnohem zdravější. Ale nabízí i další variace: Klidně i na sladko, například jako přísada do plačinek nebo vaflí.

Recepty

Seitanové maďarské klobásky	Seitan s citrónovo-olivovou omáčkou a batátovou kaší
Seitanová vafle s ovocem	Seitan dle "blažčíkovské" receptury

Nutriční hodnoty

Složení

Pšeničný lepek

Výhody/nevýhody

Množství

500 g

Země původu

Česká republika